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弘揚海南飲食文化 培養高技能型人才——瓊菜大師走進海南省旅游學校 助力?凇皣H美食之都”建設
更新時間:2019-5-20 來源:海南省旅游學校 點擊數:1854  【  

      本報訊2019年5月16日,由?谑猩虅站种鬓k,海南省酒店與餐飲行業協會承辦,海南省瓊菜研究中心、?谑胁惋嬇腼冃袠I協會、海南省酒店與餐飲行業工會聯合會、海南省旅游學校協辦的“?谑袆摻ā畤H美食之都’動員會 中國(?冢┖D想u飯創新發展論壇暨海南雞飯十大金牌名店評選活動總結儀式及瓊菜大師進校園活動”在海南省旅游學校一樓大禮堂隆重開幕。

       海南省總工會副主席、省財貿旅游煙草工會主席何清,?谑猩虅站贮h組書記董孟清、總經濟師陳量子,?谑惺袌霰O管局副局長林進團,?谑新梦木终{研員文德林,省酒店與餐飲行業協會高級顧問、海南省旅游學校校長陳春福,省教育廳、省商務廳等政府部門相關處室負責人,省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恒,海南省知名酒店餐飲企業負責人、當家名廚,海南省旅游學校烹飪專業的老師及學生,以及相關媒體記者代表等近千人參加。

       本次活動旨在深入落實習近平總書記4.13重要講話精神、中央12號文件精神及省委書記劉賜貴等省領導對餐飲業的批示精神,大力弘揚海南傳統美食文化,總結海南雞飯國際化經驗,探討海南雞飯創新發展和一帶一路建設中海南雞飯使命。通過開展“海南雞飯十大金牌名店評選”、“海南雞飯創新烹飪大賽”、“尋味海南·探尋海南雞飯十大金牌名店”、“海南雞飯”有獎征文征圖等系列活動,促進做強做大海南雞飯品牌效應,帶動?谔厣惋嫎I發展,推進?趪H美食之都建設,助力?谑薪ㄔO國際化濱江濱;▓@城市和國際旅游消費中心城市。

    第一項活動:?谑袆摻ā皣H美食之都”動員會 中國(?冢┖D想u飯創新發展論壇暨海南雞飯十大金牌名店評選活動總結儀式。

威風鑼鼓喧天響,拉開了儀式的序幕。

會上,首先由?谑猩虅站贮h組書記董孟清致辭,她指出本次活動是?谑泄仓\海南雞飯傳承與創新發展大計的一次盛會,是助力海南“國際旅游消費中心”戰略布局的重要一步,也是?谑袆摻ā皣H美食之都”戰略站位的關鍵一步,意義匪淺。在這次海南雞飯系列活動中,涌現了一批積極投身建設海南特色餐飲品牌的先進典型!昂D想u飯十大金牌名店”、“海南雞飯十大金牌名廚”等共33家,22人榮獲榮譽稱號。希望受到表彰的先進企業和個人珍惜榮譽,再接再厲,繼續為?谑刑厣惋嬑幕膫鞒信c創新發展傾心傾力。董書記期望在座的各位?谑芯频瓴惋嬓袠I未來從業者、高校專家及人才,在美食人才這一核心領域打好基本功,不斷學習新知識、努力成為復合型國際化美食人才。也希望承辦單位與各酒店餐飲企業、中高等院校齊心合作,繼續深度開發、挖掘海南特色餐飲文化,打造?凇皣H美食之都”特色餐飲品牌。最后她再次感謝在座各位對?谑刑厣惋嬑幕瘋鞒信c創新發展的關注與付出。

省酒店與餐飲行業協會副會長、海南龍泉集團有限公司副總裁程蓓宣讀《?谑袆摻ā皣H美食之都”動員倡議書》,向各個酒店餐飲企業、中高等院校、行業協會發出倡議,號召大家共同啟動瓊菜美食文化建設工程、?诿朗硣H品牌塑造工程、?诿朗橙瞬艅撔绿嵘こ倘蠊こ。

現場播放《“尋味海南”探尋海南雞飯十大金牌名店》宣傳片,讓大家再次回味餐色可餐的海南雞飯,激勵大家尋找、挖掘、傳承和創新海南本土海南雞飯文化,擦亮海南本土海南雞飯的金字招牌,做強做大海南雞飯品牌效應。

  省酒店與餐飲行業協會執行會長陳恒代表承辦單位作海南雞飯活動的回顧及總結。陳會長主要從本次活動的基本情況、活動成功舉辦的主要經驗和所呈現出的亮點以及活動主要成效三大板塊做了詳盡的匯報。

      隨后,領導嘉賓們為獲獎企業及個人頒發本次活動的各項獎項并揭曉“海南,以此激勵更多的企業及個人傳承和創新?谔厣惋嬑幕,共同挖掘、共同推介?谖兜,共同打造國際美食之都。

省總工會副主席、省財貿旅游煙草工會主席何清和?谑猩虅站贮h組書記董孟清為獲獎企業頒發“海南雞飯十大金牌名店”榮譽稱號牌匾。

     ?谑猩虅站挚偨洕鷰熽惲孔雍褪【频昱c餐飲行業協會執行會長陳恒為獲獎個人頒發“海南雞飯十大金牌名廚”榮譽稱號牌匾。

     省酒店與餐飲行業協會高級顧問、海南省旅游學校校長陳春福為獲獎企業頒發“海南雞飯文化傳承貢獻獎”榮譽稱號牌匾。

 揭曉“海南雞飯有獎征文活動獲獎名單”。

第二項活動:瓊菜大師進校園——走進海南省旅游學校

海南省旅游學校陳春福校長發表熱情洋溢的講話。陳校長代表海南省旅游學校對省酒餐協會的領導以及各位來賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!向長期以來致力于瓊菜技藝傳承的各位大師、各屆人士致以崇高的敬意!他重點闡述了學校的特色與發展情況以及舉辦瓊菜大師進校園活動的重大意義。最后希望加強協會與學校的合作,攜手共同育人,共同培養更好、更多的烹飪技能型人才,助力海南國際旅游消費中心建設。

省酒店與餐飲行業協會副會長兼秘書長陳剛代表主辦單位講話,他點明瓊菜大師進校園活動的目的是致力于弘揚海南瓊菜文化,傳承瓊菜技藝和培育瓊菜師傅后備力量。希望通過把瓊菜大師請到校園內,與大家一同切身體會瓊菜文化,拉進瓊菜文化與同學們的距離,激發大家學瓊菜技術、練瓊菜技能、揚廚德正氣的滿腔熱忱,營造尊重勞動、尊重創新、崇尚技能、學習技能的良好校園氛圍。

 何清主席、董孟清書記、陳春福校長、陳恒會長共同攜手觸摸開幕球,標志著正式啟動瓊菜大師進校園活動。

 何清主席、董孟清書記、陳春福校長、陳恒會長共同攜手觸摸開幕球,標志著正式啟動瓊菜大師進校園活動。

                                       圖片:邱愛南、高將、揭小靈

文編:呂詩萍

審核:田秀玲

 

招生熱線:0898—36301777   36610168

地址:海南省?谑泄鹆盅箝_發區興洋大道153號

乘車指南:乘68路到海南省旅游學校下車或乘45路、51路、67路到桂林洋大酒店(海南省旅游學校路口)下車

郵編:571127

招生咨詢QQ:35449432

學校網址:http://www.s044.cn(歡迎網上報名)


 
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